Qu’est-ce que la poudre de thaumatine exactement ?

En tant que mélange de protéines, la poudre de thaumatine est dérivée du fruit du katemfe, Thaumatococcus daniellii, que l’on trouve dans les forêts tropicales humides d’Afrique de l’Ouest. Le fruit est rouge/orange, contient 1 à 3 graines noires, est entouré d’une substance gélatineuse et contient de la protéine thaumatine. La douceur est d’environ 2000 à 3000 fois celle du saccharose, et c’est un édulcorant naturel. Bien qu’il soit très sucré, sa douceur est complètement différente des autres sucres et sa douceur agit très lentement. La douceur dure longtemps, laissant un arrière-goût de réglisse. La thaumatine est extrêmement soluble dans l’eau, stable à la chaleur et stable dans des conditions acides. Différente des autres édulcorants, l’essence de thaumatine est une sorte de protéine, qui est extraite des fruits tropicaux de l’arrow-root africain. C’est un édulcorant naturel, non glucidique, et contient 4 calories par gramme. La douceur est environ 2000 à 3000 fois celle du saccharose, la douceur est rafraîchissante, faible en calories, sans odeur particulière et durable. Par conséquent, seule une petite quantité doit être ajoutée lorsqu’il est utilisé pour sucrer les aliments, mais il ne fournit pas de calories à l’alimentation. Xi’an Lyphar biotech Co.Ltd, en tant que l’un des plus grands fabricants de thaumatine en Chine, nous fournissons toujours la meilleure qualité de thaumatine aux clients des différents pays. Et donc honoré de partager toutes les informations sur la thaumatine que nous avons connues. Nous avons un inventaire stable dans l’entrepôt, donc si vous avez besoin d’un petit échantillon ou d’un achat en vrac, nous pouvons toujours vous fournir à temps, vous rêvez, nous le construisons. Quelle est l’utilité de la thaumatine ? Parce qu’il s’agit d’un édulcorant naturel, la thaumatine est utilisée dans de nombreux produits. La thaumatine est souvent utilisée pour augmenter le goût sucré de divers aliments et boissons. Il est également utilisé en cuisine, aromatisant le grog et comme substitut sain aux aliments sucrés. La thaumatine est très populaire en Australie et aux États-Unis, et elle est utilisée dans de nombreuses boissons diététiques et collations. La thaumatine est un édulcorant et un agent aromatisant hypocalorique. Cette protéine est principalement utilisée pour aromatiser, pas simplement pour sucrer. Ainsi, la thaumatine est souvent utilisée pour dissimuler l’amertume et rehausser la saveur. La thaumatine est-elle bonne pour le corps humain ? La thaumatine est utilisée depuis des siècles et est considérée comme un édulcorant naturel, sûr et efficace. Comme il s’agit d’une protéine, son métabolisme dans le corps est le même que celui des autres protéines, ce qui est la plus grande différence par rapport à de nombreux autres édulcorants. Des études ont montré qu’il n’affecte pas la glycémie comme les autres édulcorants, ni le poids. Pour cette raison, il présente de grands avantages pour ceux qui souffrent de diabète ou d’hyperglycémie. D’autre part, contrairement au sucre ordinaire, la thaumatine contient très peu de calories et d’énergie, mais elle fournit des nutriments riches pour le corps humain. Pourquoi utiliser la thaumatine ? En tant qu’édulcorant naturel, et contenant des ingrédients sains et nutritifs, il est différent des autres édulcorants artificiels (sucre artificiel), arômes ou additifs. Il peut nous fournir la douceur familière et préférée, tout en veillant à ce que notre corps reçoive les délices et la nutrition qu’il mérite.

We are the manufacturer and exporter of thaumatin powder, if you want to buy thaumatin powder, please contact us for more information.